ENSALDA DE PECHUGA DE POLLO CON MANGO

INGREDIENTES

1 Pechuga de Pollo

1 limón

2 dientes de ajo

Sal y pimienta al gusto

Aceite para cocinar

3 Hojas de lechuga orejona

6 tomates cherry

1 zanahoria

1 mango

PASO A PASO

Hacer unos cortes no muy profundos a la pechuga en diagonales por ambos lados.

En un sartén, freír la pechuga de pollo con sal, pimienta, los dientes de ajo rallados o cortados finamente.

Ya se este dorada de ambos lados, poner el jugo de limón y cocinar unos segundos.

Mezclar las hojas de lechuga cortadas con la mano, la zahanoria rallada, los tomates cherry cortados a la mitad y el mango cortado en cubitos.

Servir la pechuga encima de la ensalada.